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The Kitchen garden

Joaquin Carvallo : médecin et artiste espagnol, a restauré les magnifiques jardins du Château de Villandry en France. Explorez ses peintures botaniques et sa collection d'art 17e siècle.

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The Ornamental Kitchen Garden is the high point of the gardens of Villandry. In a purely Renaissance style, it consists of nine patches all of the same size, but each with a different geometric motif of vegetables and flowers. The patches are planted with vegetables in alternating colours – blue leek, red cabbage and beetroot, jade green carrot tops, etc. – giving the impression of a multicoloured chessboard.Joachim Carvallo paid particular attention to the design of the Kitchen Garden, as shown by the scientific approach he took to providing the freshly restored chateau with fitting gardens. By crossing the results of archeological digs, old plans and literary sources such as Les Plus Excellents Bâtiments de France by Jacques I Androuet du Cerceau and the Monasticum Gallicanum, Carvallo gained an insight into how the gardens might have been in the 16th century.The vegetable garden has its origins in the Middle Ages. Monks liked to lay out their vegetable patches in geometric shapes. The many crosses in the Kitchen Garden at Villandry evoke these monastic origins. In addition, to liven up their patches, the monks would add rose plants, whose blooms also served to decorate the statues of the Virgin Marie. According to an old tradition, the roses, planted symmetrically, symbolise the monk digging his vegetable patch.The second influence comes from Italy. In the Renaissance, Italian gardens were enriched with decorative elements, fountains, arbours and flower beds, skillfully laid out to divert the stroller, thus transforming the “jardin utilitaire“, or ‘utilitarian garden’, into a “jardin d’agrément“, or ‘ornamental garden’.French gardeners in the 16th century thus combined these two sources of inspiration – French monastic and Italian – to create the garden they needed for roses and the new vegetables from the Americas, which they called a “potager décoratif”, or ‘decorative kitchen garden’.Here are some technical details about the Kitchen Garden:- Two plantings are made each year: one in spring, which remains in place from March to June; the other in summer, from June to November.- Forty species of vegetable belonging to eight plant families are used each year.- The layout of the vegetables changes with each planting, both for the purpose of achieving harmony of colours and forms, and due to horticultural constraints requiring triennial crop rotation to avoid exhausting the soil.- Watering is carried out by an automatic irrigation system buried in the ground.

Biographie de l'artiste

Joaquín Carvallo: Le Médecin, le Jardinier et l’Âme de Villandry

Joaquín Carvallo (1869-1936) est une figure d'une dualité remarquable – un médecin et chercheur espagnol respecté, et tout aussi passionné, bien que largement méconnu, créateur de l’un des jardins les plus célèbres de France. Né à Don Benito, en Espagne, sa vie s’est déroulée sur plusieurs continents, culminant dans la restauration époustouflante du Château de Villandry, transformant un vestige délabré en un témoignage vibrant de l'art floral français. L'histoire de Carvallo n'est pas seulement celle d'un artiste ; c'est celle d’une curiosité intellectuelle, d'une rencontre fortuite et d'un amour profond pour la médecine et la beauté.

La vie précoce de Carvallo a été marquée par l'excellence académique. Il a étudié à l'Universidad Complutense de Madrid, se distinguant rapidement comme un brillant médecin. Sa carrière médicale l’a mené à Paris, où il s'est joint à l'équipe de recherche du Dr Charles Richet, un pionnier de la physiologie et lauréat du prix Nobel (1913). Cette association lui a permis d'être exposé à des recherches scientifiques de pointe, en particulier dans le domaine de la digestion – un sujet qui allait influencer son approche méticuleuse de la conception de jardins. Cependant, c’est une rencontre fortuite qui a irrémédiablement modifié le cours de sa vie : grâce à une rencontre fortuite avec Ann Coleman, une stagiaire du Maine, Pennsylvanie, il tomba amoureux. Mme Coleman, héritière d'une importante fortune commerciale, partageait un vif intérêt pour l'art et l’architecture, et ensemble ils entreprirent un voyage loin de l'environnement stérile des laboratoires parisiens.

Une Amour Fou et un Rêve qui prend racine

Le déplacement du couple en France a été motivé à la fois par l'amour et une vision partagée. Ils recherchaient un refuge dans un cadre paisible, acquérant finalement le château délabré de Villandry dans la vallée de la Loire. Le château, construit en 1536, avait subi des siècles de déclin, ses magnifiques jardins étant largement oubliés. La considérable richesse d'Ann Coleman a permis de réaliser le rêve ambitieux de Carvallo : restaurer le château et ses jardins à leur gloire passée – une tâche qui occuperait une grande partie de ses années restantes. Il ne s’agissait pas seulement d’un projet de restauration ; il s’agissait de recapturer l'essence du design français des jardins, un acte délibéré de renaissance culturelle.

Le parcours médical de Carvallo a profondément influencé son approche de la jardinage. Il a étudié méticuleusement les traités historiques sur la horticulture, en particulier ceux attribués à André Le Nôtre, le célèbre concepteur de Versailles. Il comprenait que un jardin n'était pas simplement une disposition de plantes mais une composition soigneusement orchestrée – une réflexion sur la précision mathématique, l’harmonie géométrique et une profonde appréciation des formes naturelles. Son travail impliquait une recherche minutieuse des techniques anciennes, utilisant des systèmes d'irrigation innovants et sélectionnant des plantes qui prospéreraient dans le climat de la vallée de la Loire.

Une Collection d'Art et un Héritage de Beauté

Au-delà de ses efforts de jardinage, Carvallo a cultivé une collection remarquable d’art espagnol du XVIIe siècle. Cette passion pour l’art reflétait son appréciation de la beauté sous toutes ses formes – une sensibilité qui imprégnait à la fois sa pratique médicale et sa conception de jardins. Les murs du château abritent aujourd'hui des œuvres de maîtres tels que Zurbarán, Alonso Cano, Juan de Arellano et Berruguete, reflétant leur goût raffiné et leur engagement à préserver le patrimoine culturel.

Villandry Aujourd’hui : Une Œuvre Vivante

Aujourd'hui, le Château de Villandry reste l'une des destinations touristiques les plus populaires de France. Ses jardins spectaculaires – une démonstration époustouflante de motifs géométriques, d'éléments aquatiques et de parterres fleuris soigneusement disposés – continuent de captiver les visiteurs du monde entier. Henri Carvallo, petit-fils du médecin, perpétue l’héritage de son ancêtre, entretenant et agrandissant les jardins tout en préservant leur intégrité historique. Le travail de Joaquín Carvallo n'est pas limité à une seule discipline ; il représente un mélange harmonieux de médecine, d'art, de jardinage et un profond respect pour le passé – un témoignage d’une vie vécue avec passion, but et dévouement inébranlable à la beauté.

Joaquín Carvallo

Joaquín Carvallo

1869 - 1936 , Espagne

En bref

  • Artistic Movement Or Style: Art botanique
  • Artists Or Movements Influenced By This Artist:
    • Zurbarán
    • André Le Nôtre
  • Artists Who Influenced This Artist: ['Charles Richet']
  • Date Of Birth: 1869
  • Date Of Death: 1936
  • Full Name: Joaquín Carvallo”
  • Nationality: Espagnol
  • Notable Artworks:
    • Vue aérienne - Jardin de cuisine
    • La femme et l'eau
  • Place Of Birth: Don Benito, Espagne