Un pionero de la gastronomía alpina: La vida y visión de Marc Veyrat Marc Veyrat, nacido en Annecy, Francia, en 1950, es mucho más que un simple chef; es un filósofo culinario que ha redefinido la gastronomía francesa mediante un compromiso inquebrantable con el terroir de su natal Alta Saboya. Su viaje no comenzó con una formación formal en cocinas prestigiosas, sino con una conexión profunda con las montañas y los bosques que rodean…